拔丝(拔絲)

拼音：bá sī

注音：ㄅㄚˊ ㄙㄧ

词语解释

• 1.把原料拉制成丝状。

• 2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

• 议论纷错
• 议论英发
• 议论风发
• 议论风生
• 议诎
• 议详
• 议语
• 议说
• 议请
• 议谋
• 议谥
• 议谳
• 议贤
• 议购
• 议贵
• 议道
• 议郎
• 议量
• 议销
• 议长
• 议院
• 议革
• 议题
• 议驳
• 议鼎