拔丝(拔絲)

拼音：bá sī

注音：ㄅㄚˊ ㄙㄧ

词语解释

• 1.把原料拉制成丝状。

• 2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

• 毫发不爽
• 毫发丝粟
• 毫发无憾
• 毫发无遗
• 毫墨
• 毫子
• 毫安
• 毫巴
• 毫帛
• 毫彘
• 毫心
• 毫忒
• 毫忽
• 毫无二致
• 毫无例外
• 毫无所得
• 毫无疑义
• 毫无疑问
• 毫无逊色
• 毫无顾忌
• 毫无顾虑
• 毫曹
• 毫末
• 毫末不札﹐将寻斧柯
• 毫末不札，将寻斧柯