拔丝(拔絲)

拼音：bá sī

注音：ㄅㄚˊ ㄙㄧ

词语解释

• 1.把原料拉制成丝状。

• 2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

• 付之度外
• 付之梨枣
• 付之流水
• 付予
• 付仗
• 付任
• 付出
• 付印
• 付合
• 付命
• 付嘱
• 付型
• 付属
• 付度
• 付息
• 付托
• 付授
• 付排
• 付推
• 付方
• 付梓
• 付款
• 付治
• 付法
• 付清