煎堆

拼音：jiān duī

注音：ㄐㄧㄢ ㄉㄨㄟ

词语解释

• 油炸糯粉团。 清 屈大均 《广东新语·食语·茶素》：“ 广州 之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”

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