牛腩

拼音：niú nǎn

注音：ㄋㄧㄨˊ ㄣㄢˇ

词语解释

• ◎ 牛腩 niúnǎn

• [sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

• 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

• 新烹饪法
• 新熟
• 新燕
• 新爱
• 新爱尔兰
• 新爱洛绮丝
• 新版本
• 新牡
• 新物
• 新特
• 新猷
• 新班
• 新瓶装旧酒
• 新生
• 新生代
• 新生儿
• 新生界
• 新田
• 新畬
• 新畲
• 新畴
• 新疆
• 新疆大学
• 新疆生产建设兵团
• 新疆细羊毛