盐豉(鹽豉)

拼音：yán chǐ

注音：ㄧㄢˊ ㄔㄧˇ

词语解释

• 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处 蜀郡 严道 邛 邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中 王济 ， 济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。” 清 吴伟业 《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。” 潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”

• 钧慈
• 钧批
• 钧折行仓
• 钧播
• 钧敌
• 钧旨
• 钧曲
• 钧权
• 钧材
• 钧枢
• 钧柄
• 钧校
• 钧牌
• 钧球
• 钧甄
• 钧眷
• 钧石
• 钧礼
• 钧秤
• 钧窑
• 钧等
• 钧衡
• 钧裁
• 钧览
• 钧解