| 释义 |
目录- 1 基本信息
- 2 基本解释
- 3 详细解释
- 4 《康熙字典》
- 5 《说文解字》
- 6 字源字形
- 7 English
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基本信息  - 腌
- 简体部首:月,部外笔画:8,总笔画:12
- 繁体部首:肉
- 拼音：yān 注音：ㄧㄢ
- 五笔86、98:EDJN 仓颉:BKLU 郑码:qgkz
- 笔顺编号:351113425115 四角号码:74216 UniCode:CJK 统一汉字 U 814C
基本解释 基本字义yān ㄧㄢˉ- 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
汉英互译pickle preserve salt 方言集汇 - 粤语：jim1
- 客家话：[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 / jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1
详细解释 醃 yān〈动〉- (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
- 同本义 [salt]
- 腌,渍肉也。——《说文》
- 腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
- 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
- 变咪 [go bad]
- 兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
- 另见 ā
常用词组·腌货 ·腌制 ·腌渍 基本词义另见 yān 常用词组·腌臜 《康熙字典》 - 《未集下》《肉字部》 ·腌 ·康熙筆画：14 ·部外筆画：8
- 《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切，音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。 又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，音𢽱。又《廣韻》《集韻》於嚴切，音醃。又《集韻》衣廉切，音淹。義同。
《说文解字》 字源字形 字源演变  | | | 小篆 | 楷体 | |
English salt, pickle; be dirty |
