虾酱(蝦醬)

拼音：xiā jiàng

注音：ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

• ◎ 虾酱 xiājiàng

• [shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

• 用虾做成的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”

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