铛头(鐺頭)

拼音：chēng tóu

注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ

词语解释

• 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 惊浸
• 惊涛
• 惊涛巨浪
• 惊涛怒浪
• 惊涛骇浪
• 惊淰
• 惊湃
• 惊湍
• 惊溃
• 惊滩
• 惊潨
• 惊潮
• 惊澜
• 惊濑
• 惊灰
• 惊灼
• 惊烽
• 惊然
• 惊燕
• 惊犯
• 惊猋
• 惊猜
• 惊猿脱兔
• 惊电
• 惊畏