铛头(鐺頭)

拼音：chēng tóu

注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ

词语解释

• 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 上方
• 上方不足，下比有余
• 上方剑
• 上方宝剑
• 上旅
• 上族
• 上无片瓦，下无卓锥
• 上无片瓦，下无插针之
• 上无片瓦，下无插针之地
• 上无片瓦，下无立锥
• 上无片瓦，下无立锥之
• 上无片瓦，下无立锥之地
• 上日
• 上旨
• 上旬
• 上时
• 上映
• 上春
• 上昼
• 上晡
• 上智
• 上智下愚
• 上替下陵
• 上月
• 上有天堂，下有苏杭