鲜味(鮮味)

拼音：xiān wèi

注音：ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ

词语解释

• 1.指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”

• 2.鲜美的滋味。 石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

• 无干凈
• 无干浄
• 无平不陂，无往不复
• 无平不颇
• 无年
• 无幽不烛
• 无庄
• 无序
• 无底
• 无底壑
• 无底洞
• 无底窦
• 无底藏
• 无度
• 无庸
• 无庸置疑
• 无庸置辩
• 无庸讳言
• 无庸赘述
• 无廖
• 无异
• 无弃材
• 无弦琴
• 无强
• 无归