雪菜炒地木耳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
地木耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见；含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳、发菜不相上下，比木耳甚至更强一些。 地木耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。 地木耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。 春天，是雨水多发的季节，三天两天雨的，一下过雨，公园的草地上就长满了这个地木耳，真是天然的大自然的回赠，好吃又美味。
雪菜炒地木耳营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
雪菜炒地木耳的食材2人份
- 地木耳一碗
- 雪菜一小碟
- 食盐1勺
- 大蒜1个
- 红椒2棵
- 油1勺
雪菜炒地木耳的做法
1
一下雨，雨过后，去公园，就能看到满地的地木耳
2
清洗干净，可是个细致的需要耐心的活，挑挑捡捡，洗洗，总算弄干净了
3
准备好，雪菜、地木耳、还有红椒还有大蒜
4
热锅，放入大蒜，煸出香味
5
再放入雪菜，搅拌下
6
再把地木耳，放入，调入盐，翻炒；只要用筷子，搅拌就可以了
7
地木耳，放入翻炒的时候，会出很多的汁水，放入红椒，再搅拌下，收汁，就可以出锅了
成品图
雪菜炒地木耳的烹饪技巧
温馨提示：
清洗地木耳，要大量的水 冲洗，还要挑拣，需要耐心
自己捡的地木耳，干净，吃着放心