红烧鸡爪的家常做法，简单易学一次搞定！
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
简单易做的一道家常菜，软烂入味，巨好吃！
红烧鸡爪的家常做法，简单易学一次搞定！营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧鸡爪的家常做法，简单易学一次搞定！的食材2人份
- 鸡爪10只
- 姜适量
- 蒜4瓣
- 香菜2根
- 生抽3勺
- 豆瓣酱1勺
- 甜面酱1勺
- 蚝油2勺
- 冰糖15克
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 花椒少许
- 料酒2勺
红烧鸡爪的家常做法，简单易学一次搞定！的做法
1
准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥
2
准备一锅清水，煮沸
3
水沸后下鸡爪
4
再次沸腾后关火
5
流水冲洗干净后沥干水分
6
起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香
7
倒入鸡爪，简单炒匀
8
倒入生抽，轻轻炒匀
9
倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可
10
加入一勺豆瓣酱、一勺豆瓣酱、2勺蚝油
11
接着加入香叶、桂皮、香菜末、冰糖，大火煮沸
12
转中小火，炖煮30分钟左右
13
打开盖子，大火收汁
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装盘，撒点白芝麻就可以上桌了
成品图
红烧鸡爪的家常做法，简单易学一次搞定！的烹饪技巧
调味中生抽、蚝油、豆瓣酱等都有咸味，所以不需要再放盐了！
鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间