香菇白菜包
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
不喜欢肉馅的看过来，这款香菇白菜包子的确很好吃，味道鲜香滑嫩，不放肉口感也很棒，营养搭配也恰到好处，真的是包起来才够味。
香菇白菜包营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇白菜包的食材2人份
- 面粉500克
- 香菇300克
- 白菜250克
- 鸡蛋3个
- 盐1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 葱头2个
- 蚝油1汤勺
- 酵母4克
- 温水310克
- 食用油3汤勺
香菇白菜包的做法
1
酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右
2
1小时候面发好
3
香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃
4
剁成小颗粒状
5
发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散
6
白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分
7
鸡蛋。香菇，白菜，在切点小葱头
8
放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀
9
发好的面团分成小面剂子揉圆
10
擀成小饼
11
包馅
12
按照自己的方法包成包子
13
入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅
成品图
香菇白菜包的烹饪技巧
炒鸡蛋的时候把鸡蛋炒的表面微焦，老一点，这样做馅比较香
白菜用最外的帮部分，比白菜心的味道要好