辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料…（这次我买不到好的毛肚鸭肠就没放）都是放你喜欢的食材。
辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺的食材2人份
- 呷哺呷哺麻辣火锅底料包1包
- 鸭血1盒250克
- 神 仙豆腐200克
- 鸭掌2只
- 鸭胗4个
- 油豆腐100克
- 虫草花100克
- 蔬菜500克
- 香菜1把
- 葱头2根
辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺的做法
1
准备好材料，鸭胗 鸭掌需要洗净后切片剁小块
2
锅中加入适量清水放入清洗处理好的鸭胗鸭掌，加入葱段煮至水沸腾三分钟后捞出过凉水洗去血沫
3
锅中放入适量清水，放入鸭胗 鸭掌煮至沸腾
4
加入根茎蔬菜块，菌菇煮至沸
5
锅中加入呷哺呷哺麻辣火锅底料底料拌均匀后加入魔芋粉制作的神仙豆腐煮3分钟
6
三分钟后加入切片的鸭血（此时火力为中火）
7
加入容易熟的虫草花菌菇，豆腐泡
8
盖上锅盖焖煮5分钟后开盖撒上香菜即可关火。 哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
成品图
辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺的烹饪技巧
鸭血是不可少的，不喜欢鸭血可换猪血，食材加入你喜欢的材料。没什么困难制作可言。油豆腐参考之前无油空气炸豆腐