嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡腿1个 白玉菇50克 / 胡萝卜20克 辅料：葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖

先在鸡腿表面化开一个小口，去掉鸡皮。 *去掉鸡皮是为了更方便调料入味，此处不去皮也行，按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用，还可以直接将鸡腿用刀切成小片，再继续下面的操作。

鸡腿放入碗中，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。 *葱段姜片可以给鸡肉去腥，我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料，只加一种、两种都随你，接受天然食材味道的小宝宝不加都可以

将鸡腿和调味料充分抓拌均匀，再静置腌制30分钟

白玉菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜，可以替换成其他蔬菜

胡萝卜去皮，切成细丝。

盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝，蔬菜表面再放入鸡腿

挑出姜片、葱段，倒入剩余汤汁，表面覆盖上一张锡纸，将边缘处捏紧。 *通过用锡纸隔开水蒸气，给鸡腿一个密闭空间，可以保留原汁原味，没有锡纸的姐妹就不盖，直接上锅蒸，这是两种不同的味道，但都很好吃

将制作好的鸡腿放入蒸锅内，开中大火蒸约20分钟，熟透后取出

去掉表面锡纸，就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。 主食材就一个大鸡腿，蔬菜你们随便搭，又嫩又香又爽口，放假在家绝对少不了这一盘！