梅汁糖醋小排
- 烧
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
尝试过杨梅入菜之后，我就喜欢上这果香的味道，除了可以做一些甜点，杨梅特适合和各种肉类搭配，酸酸甜甜解腻增味，喜欢的可以尝试做做
梅汁糖醋小排营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
梅汁糖醋小排的食材2人份
- 排骨750克
- 杨梅350克
- 油15克
- 生抽40克
- 料酒30克
- 老抽15克
- 糖醋汁15克
- 小葱少许
梅汁糖醋小排的做法
1
杨梅用淡盐水泡5分钟洗净捞起，小排骨泡去血水后洗净捞起
2
准备调料
3
把杨梅果肉切丁
4
放入破壁机内直接选择搅拌成细腻的汁
5
小排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
6
锅内倒入油，温油下入生姜爆出香味
7
把小排骨下入煸炒出香味后加入料酒
8
加入生抽和老抽煸炒均匀
9
把杨梅汁倒入大火烧开
10
转小火烧40分钟
11
之后转大火加入糖醋汁
12
再加入几颗杨梅收汁后熄火出锅
13
盛入碗中撒上葱花上桌
成品图
梅汁糖醋小排的烹饪技巧
不用糖醋汁可以自己用2比1的糖和醋调成汁
各家的口味不同请按照自家的口味调味