家庭自制章鱼烧
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
孩他爸说中午梦见吃章鱼烧，馋得不行了，正好家中有锅有料，晚上就让他梦想成真。
家庭自制章鱼烧营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭自制章鱼烧的食材2人份
- 章鱼烧粉200克
- 鱿鱼1-2条
- 卷心菜小半棵
- 洋葱小半棵
- 牛奶水360克
- 鸡蛋1个
- 照烧酱适量
- 沙拉酱适量
- 木鱼花适量
- 海苔丝适量
家庭自制章鱼烧的做法
1
鱿鱼切丁，因为买不到章鱼，所以用了鱿鱼
2
洋葱和圆白菜都切碎
3
章鱼烧粉中分次少量加入牛奶水（牛奶和水无固定比例要求，总分量为360克即可），再加入打散的蛋液，搅拌均匀
4
搅打成均匀的糊状
5
章鱼烧模具锅中刷油或每个格里倒点油
6
将面糊倒满，再放入鱿鱼丁，圆白菜碎和洋葱碎，中小火等底部加热至金黄翻面
7
翻面要有耐心，把边上溢出的面糊配料啥的都用竹签掖进去，不要浪费
8
全都变成金黄后，逐个取出来装盘，挤上照烧汁和沙拉酱，喜欢番茄酱的还可以挤点番茄酱
9
最后撒上木鱼花和海苔丝，蘸芥末酱吃，完美
成品图
家庭自制章鱼烧的烹饪技巧
加牛奶会让章鱼烧味道更浓郁;注意火候，中小火;颜色变黄就要及时翻面，防止糊锅;竹签铁签都可以，看锅的材质;趁热吃，口感最棒