豆芽炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
豆芽炒肉丝是一道快手菜，虽是快手菜，却又是经典味，是很多人小时候的味道，所以用这道菜作为上班族的午餐特合适，一份菜，一碗米饭，一杯茶，午餐就这样快速简单的解决，还会勾起很多回忆。
豆芽炒肉丝营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆芽炒肉丝的食材2人份
- 绿豆芽220克
- 猪里脊肉90克
- 红椒70克
- 大葱20克
- 韭菜5克
- 生姜2片
- 淀粉2克
- 盐4克
- 料酒3克
- 生抽2克
- 醋5克
豆芽炒肉丝的做法
1
食材
2
里脊肉切丝，调料酒、淀粉、一半盐拌匀腌一会
3
大葱切碎，韭菜切段，红椒切丝，豆芽择洗干净，沥干水
4
炒锅烧油，油温热，将肉丝煸炒
5
盛出
6
锅底留油，下葱姜炒出香味
7
大火，下豆芽翻炒
8
放红椒丝继续翻炒，调白醋快炒
9
至豆芽微微变色，放进炒好的肉丝快速炒匀
10
调剩余的盐，下韭菜段炒匀后即可。
成品图
豆芽炒肉丝的烹饪技巧
这个菜要用大火快炒