鸡蛋汉堡
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。从外形看像国外的汉堡包，但是做法其实是很地道的中式面饼的做法！作为小朋友的早餐确实不错，因为一个小小的鸡蛋汉堡里，有面粉、鸡蛋、肉末或者香肠，你还可以加点平时孩子不爱吃的蔬菜颗粒进去，比如胡萝卜、包菜、香菇、洋葱都可以往里加点！真可谓荤素搭配，营养美味！
鸡蛋汉堡营养建议
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含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋汉堡的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 鸡蛋4个
- 肉泥100克
- 芝士片2片
- 植物油少许
- 盐少许
- 料酒少许
- 白胡椒粉适量
- 葱花少许
- 美极鲜味汁1勺
- 椒盐粉少许
鸡蛋汉堡的做法
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把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉
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加入适量清水后，搅拌成流动的面糊
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猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀
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这是准备好的主要食材
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我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热
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先在一个孔里舀入一勺面糊
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在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉泥
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在左边的孔里，也舀入一勺面糊
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等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上
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如果喜欢芝士的口感，可以加入适量芝士片，要用小火慢慢加热至熟，来回多翻几次面
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这是做好的鸡蛋汉堡
成品图
鸡蛋汉堡的烹饪技巧
做这个鸡蛋汉堡时，最后成型后继续要用小火慢慢加热至内部成熟，来回多翻几次面