玉米小桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
说实话，虽然桃酥这款点心，历史比较久远了，也曾被誉为宫廷点心，之前好吃君也做过各种口味的桃酥，像蔓越莓啦、芝麻的，口感都很不错。但是，这款小桃酥做法真的简单很多，只要把原材料放到碗里搅一搅、拌一拌，送入烤箱就完事儿啦~宫廷老式点心在家就能做，香酥掉渣，一捏就碎，做法很简单。而且这次做这款小桃酥，是加入了少许的玉米面，不仅做出来的桃酥颜色更加漂亮，味道轻甜，口感也更加丰富。
玉米小桃酥营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米小桃酥的食材2人份
- 玉米面40克
- 鸡蛋1个
- 中筋面粉43克
- 玉米淀粉70克
- 小苏打1克
- 玉米油80克
- 白糖20克
玉米小桃酥的做法
1
先来称取玉米面
2
玉米淀粉
3
中筋面粉
4
放入白糖
5
打入鸡蛋，放入小苏打、玉米油
6
开始搅拌。用蛋抽更加方便，而且搅拌的更加均匀，材料混合的速度更加快。 用刮刀按压着看一看，面团里面没有干粉，而且能抱团的状态，就可以了
7
将面团分成15g一份的小面团，揉圆，
8
用大拇指在中间压一个手印，周边自然的形成裂纹，很好看的
9
在按压的地方，撒一层白芝麻装饰。（如果想要更漂亮，刷一层薄薄的鸡蛋液，再继续撒芝麻会更好看。）
10
预热烤箱，上火180度，下火165度，烘烤20分钟左右就可以了。（根据桃酥表面上色情况，具体定上火温度和时间长短。）
成品图
玉米小桃酥的烹饪技巧
这个分量，能做出来18个小桃酥
白糖的甜味儿其实不是很明显，属于轻甜口味，如果大家喜欢甜味儿的，那就适量增加
烤箱设置仅供参考哈~