油泼多味黄瓜条
- 拌
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
最适合夏季的清口小菜，先入口的麻辣，随后的酸甜和咸融合着蒜香，脆脆的。
油泼多味黄瓜条营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油泼多味黄瓜条的食材2人份
- 黄瓜750克
- 油适量
- 盐3克
- 白糖15克
- 香醋1大勺
- 蒜2瓣
- 麻椒5粒
- 花椒5粒
- 干辣椒1个
油泼多味黄瓜条的做法
1
黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条
2
放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
3
倒出杀出的水，倒入香醋腌制5分钟
4
再加入白糖腌制10分钟
5
蒜拍扁剁成蒜碎
6
腌好的黄瓜装入盘中，蒜碎放到顶部
7
锅内加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
8
捞出花椒、麻椒不要，趁热浇在蒜碎上即可食用
成品图
油泼多味黄瓜条的烹饪技巧
用盐杀出的水要倒掉，后面杀出的水不要倒掉，腌制的黄瓜才有味，糖和醋的比例按自己的喜好可以调整