简单好吃的油香
- 炸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
我是河北坝上的，从小家里炒菜用油都是胡麻油，以至于现在在北京也不太习惯用色拉油。胡麻油，油点低，适合炒菜、拌凉菜，不太适合油炸食品。\n小时候\n每逢过年家里都会做油炸糕和炸油香，现在用面包机和面口感更好。
简单好吃的油香营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单好吃的油香的食材2人份
- 面粉600克
- 纯牛奶210毫升
- 鸡蛋3个
- 胡麻油45克
- 白糖40克
- 酵母5克
- 泡打粉4克
简单好吃的油香的做法
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准备食材，比例按我的来，做出的油香跟我的一样好吃
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3个新鲜鸡蛋打入面包机
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倒入45克胡麻油，中国河北坝上特有的油
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倒入40克白糖
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倒入一小袋酵母5克
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倒入4克泡打粉
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倒入210毫升纯牛奶（可以启动面包机搅拌功能，把配料搅匀）
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逐渐加入600克面粉
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面包机调到和面/发酵功能，预计1个半小时
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发好的面团
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再来看看横切面，气孔均匀，说明发面成功
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切成每个80克左右大小的记子，用力揉均匀，每个大概揉1分钟左右
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全部揉完，用保鲜膜覆盖，醒发20分钟
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记子擀平，划道儿
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油温大概80度左右，下锅油炸，中间变红翻面炸
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每个油香大概炸40秒就熟了
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也可以做成各种造型，比如小油香或者甜甜圈
成品图
简单好吃的油香的烹饪技巧
做油香最重要的一步是揉记子，一定要有耐心，揉出的记子表面光滑无气泡，没有裂口，油炸出来才更美观好吃