牡蛎焖蛋
- 焖
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称，牡蛎有良好的食疗效果，牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
牡蛎焖蛋营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牡蛎焖蛋的食材2人份
- 牡蛎150克
- 鸡蛋2个
- 花生油30毫升
- 盐少量
- 西兰花150克
牡蛎焖蛋的做法
1
西兰花用盐水焯一下
2
准备食材：鸡蛋打散
3
将牡蛎和少许盐放入蛋液中搅匀
4
热锅放油，放入蛋液煎
5
定型后翻面煎另一面至熟
6
将焯好的西兰花围边，将煎好的菜放入盘中，营养丰富哟！
成品图
牡蛎焖蛋的烹饪技巧
西兰花用盐水焯一下入味