清蒸鲳鱼
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这种鱼肉质细嫩，鲜美，非常好吃。而且鱼肉低脂高钙，健康又营养，做法也简单.年节的餐桌上肯定少不了一道鱼,象征着年年有余.
清蒸鲳鱼的食材2人份
- 鲳鱼两条
- 葱一段
- 姜几片
- 料酒一勺
- 盐一匙
- 蒸鱼豉油一勺
清蒸鲳鱼的做法
1
将鱼处理干净清洗干净,在鱼身上打上十字花刀
2
在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒上食盐，腌制20分钟
3
放入蒸锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟
4
去除葱姜，倒掉汁水，在鱼身上摆上新的葱丝(葱提前切成葱丝)
5
再在鱼身上淋上蒸鱼豉油
6
将食用油烧热浇在鱼身上
7
成品图
