酱香炸鸡块
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
我很喜欢在家里炸鸡块的哈，一般都是用的奥尔良鸡翅粉来调味。这次改变风格，用甜面酱和豆瓣酱来调味，炸一个口感比较咸鲜的口味哈！
酱香炸鸡块营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱香炸鸡块的食材2人份
- 大鸡腿1个
- 豆瓣酱1勺
- 甜面酱2勺
- 昆布酱油1勺
- 蜂蜜2大勺
- 白胡椒1小勺
- 面粉50克
- 淀粉25克
- 食用油100克
- 水150克
- 发酵粉1克
酱香炸鸡块的做法
1
鸡腿去皮去骨切小块
2
挑一个酱汁
3
将鸡腿肉倒入酱汁内腌制
4
大概腌制一个小时
5
面粉，淀粉，水，油，发酵粉调成面糊
6
鸡块倒入挂浆
7
油温7成热倒入油锅炸制
8
炸到鸡肉熟透即可
成品图
酱香炸鸡块的烹饪技巧
甜面酱和豆瓣酱都有咸味，所以不需要额外加盐
口感会比较咸口，不喜的还是不要尝试哈！