海米芸豆打卤面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这次买的芸豆又嫩又新鲜，所以一定要吃一顿全家喜欢的芸豆卤面条，非常清淡鲜美。
海米芸豆打卤面营养建议
-
含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海米芸豆打卤面的食材2人份
- 芸豆250克
- 虾米1小把
- 面条适量
- 葱1棵
- 姜3片
- 生抽1大匙
- 花椒粉1小匙
- 料酒1小匙
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉1大匙
- 油适量
- 盐适量
- 香油1小匙
海米芸豆打卤面的做法
1
芸豆洗净
2
切成小粒
3
海米放在加了料酒的温水里泡软
4
炒锅放油烧热，转小火炒香海米、姜片
5
加入芸豆翻炒几分钟
6
加入花椒粉、生抽炒匀
7
加入适量热水，煮开后转小火把芸豆煮熟，加盐调味
8
加入淀粉水顺方向搅匀
9
加入鸡蛋搅成蛋花
10
最后撒点绿葱花，滴点香油即可
11
煮好的面条沥干水，浇上面条卤即可
成品图
海米芸豆打卤面的烹饪技巧
面条卤调味要咸一点，最后加淀粉烧浓稠，方便浇在面条上