油渣萝卜干
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这是我们广西省北海的一个很家常的菜，在胃口不好的时候，有了它，什么都能解决了。农村家家户户都会腌萝卜干，一次腌够吃一年的量，农村人干活太累了回来炖上一锅，吃了人都舒坦了。
油渣萝卜干营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油渣萝卜干的食材2人份
- 萝卜干500克
- 猪油渣100克
- 虾米15克
- 酱油15克
- 蚝油15克
- 姜片3片
- 蒜末适量
- 辣椒油（辣椒酱）适量
- 胡椒粉3克
油渣萝卜干的做法
1
准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的
2
萝卜干洗净泥沙
3
放进温水浸泡至咸淡适宜
4
我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块
5
放入猪油渣和姜蒜
6
放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上
7
中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可
8
成品
成品图
