板栗烧鸡
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
初中那会就捧着本红楼梦看，每每被其中描述的美食所吸引，馋的流口水，我还记得有一道板栗烧野鸡，野鸡是没有，不过我有鸡翅呀！今儿做一道板栗烧鸡块！
板栗烧鸡营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗烧鸡的食材2人份
- 鸡翅中6只
- 板栗一碗
- 柿子椒一只
- 玉米油适量
- 姜片 一片
- 干辣椒3个
- 盐1勺
- 糖一勺
- 蚝油 一勺
- 老抽2勺
- 料酒2勺
- 清水适量
板栗烧鸡的做法
1
鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用
2
用厨房纸巾把不粘锅擦干，倒入适量玉米油，开大火将油烧热，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒，翻炒到两面金黄，
3
淋入2勺料酒去腥
4
淋2勺酱油，翻炒上色
5
略微上色后，倒入清水没过鸡块，板栗一起加入。大火煮开后转小火炖煮
6
加1勺蚝油，搅匀提鲜。小火炖煮到锅里汤汁变少
7
加1勺盐和1勺糖，搅匀调味
8
快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好
9
关火，装盘
成品图
板栗烧鸡的烹饪技巧
辣椒微辣，如果吃不了辣，可以不放青椒
板栗可以选新鲜的剥，炖的比较软糯