麻婆豆腐
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
麻婆豆腐，要的就是麻和辣，豆腐比较素，再加点肉末一起搭，这样刚刚好，喜欢吃川菜的也动手做起来吧。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐380克
- 肉末130克
- 辣椒面2克
- 郫县豆瓣酱40克
- 葱5克
- 蒜头15克
- 花椒面0.5克
- 姜10克
- 生粉5克
麻婆豆腐的做法
1
准备好所有的材料，豆腐切好后泡水，这样不容易散，猪肉搅成肉末，其它该切的调料切好
2
锅里水煮开，放入豆腐煮至7分熟
3
起另一个锅，油热后加入蒜和肉末翻炒
4
倒入豆瓣酱翻炒均匀
5
倒入开水煮开后
6
加入豆腐煮熟
7
然后出锅，撒上花椒面和辣椒面，再撒上切好的葱花即可
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
1辣椒面和花椒面的多少，取决于你所能吃的麻辣的程度