萝卜煲牛楠
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
这个季节的萝卜炒来吃的话还稍有点苦味，但是用来煲牛楠吃倒是很不错的，今年的牛肉也很贵，这一块牛楠肉花了三十多块钱，加上5块钱的萝卜，这一盆牛楠煲萝卜成本也不低呀。
萝卜煲牛楠营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜煲牛楠的食材2人份
- 白萝卜500克
- 牛楠700克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 辣椒适量
- 香料适量
萝卜煲牛楠的做法
1
把牛楠洗净并切成小块
2
把牛楠放进锅里，并加入适量的清水
3
煮沸后取出用冷水冲洗一下
4
起油锅加入生姜和辣椒
5
倒入牛楠翻炒一下
6
再加入适量的料酒
7
再加入适量的生抽
8
最后加入老抽翻炒一下
9
倒入高压锅里并加入适量的清水煲十五分钟，保压三十分钟
10
把萝卜去皮
11
然后切成小块
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加入到高压锅里
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如果不够咸的话加一点
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加入香料再煲十分钟
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稳压十五分钟后加入适量的糖即可食用
成品图
萝卜煲牛楠的烹饪技巧
注：牛楠切成块后可以在清水里浸泡半个小时，把血水浸掉