咸蛋黄焗南瓜
- 烘焙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
咸鸭蛋，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。偶尔用来做菜也是很不错的。
咸蛋黄焗南瓜营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸蛋黄焗南瓜的食材2人份
- 南瓜220克
- 咸蛋黄5个
- 葱两棵
- 油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法
1
准备好所有材料
2
南瓜切成条
3
我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟
4
烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用
5
取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟
6
捞出来把水倒掉
7
热锅放油
8
倒入咸蛋黄碎末
9
中火翻炒出泡沫
10
倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒
11
装盘撒上葱花即可享用
成品图
咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧
咸蛋黄本身是咸的所以不需要另外加盐了