玉米茼蒿粉丝蒸
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。尤其是维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。 玉米茼蒿粉丝蒸，清香味美口感好，食材易取，物美价廉，营养也很丰富。
玉米茼蒿粉丝蒸营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米茼蒿粉丝蒸的食材2人份
- 茼蒿50克
- 玉米碎80克
- 盐1克
- 芝麻油10克
- 生抽4克
- 红剁椒10克
玉米茼蒿粉丝蒸的做法
1
准备好茼蒿和粉丝
2
粉丝提前浸泡，剪短
3
玉米碎提前浸泡
4
粉丝放入盘中
5
取一大碗，倒入泡发玉米碎
6
放入洗净的茼蒿
7
加入适量盐，拌匀
8
拌好的玉米茼蒿倒在粉丝上
9
隔水蒸15分钟
10
取一小碗，倒入红剁椒，加入生抽
11
淋入芝麻油拌匀成味汁
12
调好的味汁倒在玉米茼蒿粉丝上，吃食拌匀
成品图
玉米茼蒿粉丝蒸的烹饪技巧
茼蒿特别适合脑力劳动人士者食用
胃虚腹泻者不宜多食茼蒿
有条件的话，茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率