香酥金针菇
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
以前不怎么喜欢吃金针菇，一吃就塞牙，后来学会了放些火锅底料来炒，也是很好吃的，但仍然是塞牙，而且混合着火锅底料的碎料与花椒，吃起来让人不是很愉快。可自从学会了这种做法，再也不怕塞牙了，做法也简单，打个鸡蛋加点淀粉，一煎就好了，这样的金针菇外酥里嫩，香酥可口，越吃越停不下来。本来家里就剩下半朵金针菇，做出来的成品也不多，好吃得不行，儿子抢不上急得眼睛都红了，就快哭了，吃上以后一脸的满足！
香酥金针菇营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香酥金针菇的食材2人份
- 金针菇200克
- 鸡蛋50克
- 油 20克
- 淀粉 30克
- 椒盐2克
香酥金针菇的做法
1
金针菇洗净，去根撕成条状。
2
打入一个鸡蛋，加一点点盐搅匀
3
撒上干淀粉拌匀。
4
锅里倒入油，放入金针菇煎炸。
5
直至两面金黄
6
出锅后表面撒上椒盐
成品图
香酥金针菇的烹饪技巧
淀粉要边炸边洒，不要提前洒，不然会湿，效果不如现洒好
提前加些盐，味道会更均匀，后面椒盐不要撒太多