西葫芦木耳炒肉片
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这是一道快手菜，西葫芦的脆嫩和木耳的脆脆口感搭配一起挺不错
西葫芦木耳炒肉片营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
西葫芦木耳炒肉片的食材2人份
- 西葫芦500克
- 木耳(水发)20克
- 五花肉100克
- 蒜子5瓣
- 红色美人辣椒2根
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 花生油20毫升
- 香葱1根
西葫芦木耳炒肉片的做法
1
把西葫芦两头硬柄切去，切成滚刀块，姜切沫，蒜子切碎，美人辣椒切小段，黑木耳温水泡发，清洗干净撕成小块，五花肉切成小片
2
锅内倒入花生油，大火加热，油滚热时候放入西葫芦
3
将西葫芦煸炒微黄盛出，油仍留锅里继续加热
4
肉片倒入锅内翻炒2分钟，放入姜蒜，翻炒，再淋入老抽，翻炒均匀
5
然后放入木耳，美人辣椒段，放入盐、鸡精翻炒
6
最后加入西葫芦，香葱段炒2分钟左右即可装盘。味道家常味，西葫芦甜嫩，肉片焦香，木耳脆滑，很下饭。关键很好做
成品图
西葫芦木耳炒肉片的烹饪技巧
西葫芦炫中等别太老也别太嫩的，木耳温水泡发