爆炒鳝丝
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
黄鳝：调节血糖，补虚益气，补脑益智，食身体有所需求，老少咸宜。
爆炒鳝丝的食材2人份
- 鳝鱼400克
- 花生油适量
- 盐2克
- 胡椒粉适量
- 大葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 大蒜适量
- 姜适量
爆炒鳝丝的做法
1
备料
2
葱，姜，蒜去皮洗干净切好备用
3
鳝丝洗干净备用
4
锅放油烧热
5
放入葱，姜，蒜，胡椒粉炒香
6
放入鳝丝，盐，生抽，老抽
7
翻炒均匀
8
即可装盘食用
成品图
爆炒鳝丝的烹饪技巧
鳝丝容易熟，大火翻炒1分钟左右就熟，我买的时候给收拾好了，做时方便。调料根据自己口味加入，食材根据需求量