霸王超市 | 蒜泥白肉
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
猪五花肉是咱们常常吃的肉，无论是煎烤，或是爆炒，还是凉拌，都超级美味啊。比如【回锅肉】、【咸烧白】、【东坡肉】、【喜沙】、【蒜泥白肉】、【韩式烤五花肉】等等。随便拎一道出来，都让人流哈喇子吧~O(∩_∩)O~~ 不过，这火热的夏天我还是最爱【蒜泥白肉】。做法简单，煮一煮，再切片，最后淋上调料，蒜泥白肉就做好啦。白白的肉，红殷殷的辣子油，翠绿的黄瓜丝，看上一眼就快吞口水了；再闻一闻那扑面而来混合了酱油、油泼辣子、姜蒜等调料的香味，那真是让人垂涎三尺啊；食用时用筷子拌匀，夹起一片肉，匆匆入口，细细品味。咸辣鲜香，蒜香浓郁，肥而不腻，爽脆嫩滑，说的就是【蒜泥白肉】啦。 五花肉可以在霸王超市购买，肉品质量好，包装好，即使快递几天，收到的五花肉也是非常新鲜的~
霸王超市 | 蒜泥白肉营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
霸王超市 | 蒜泥白肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 黄瓜1/2根
- 老姜1小块
- 大蒜4粒
- 小米辣3个
- 小葱1颗
- 生抽4勺
- 陈醋2勺
- 油泼辣子2大勺
- 盐1小勺
霸王超市 | 蒜泥白肉的做法
1
备好食材：五花肉，黄瓜，老姜，大蒜，小米辣，小葱
2
五花肉洗净，放入砂锅，倒入清水；
3
再放入2片老姜，中火烧开转小火，直至五花肉能用筷子插透，关火
4
黄瓜洗净，擦丝
5
老姜、大蒜切碎；小米辣切圈；小葱切葱花
6
取一空碗：调入适量生抽，陈醋，盐，油泼辣子，搅拌均匀
7
五花肉煮好后，捞出（五花肉上的毛发比较多，鲜肉不好处理，所以煮熟后再处理）；
8
将五花肉上的毛发用镊子夹掉，然后切薄片
9
盘子中间摆上黄瓜丝
10
摆上五花肉片，淋上调料，撒上姜蒜末，小米辣，葱花既可；【蒜泥白肉】做好啦
成品图
霸王超市 | 蒜泥白肉的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
我这块五花肉毛发比较多，鲜肉难处理；所以煮熟后再用镊子夹掉
五花肉可以在霸王超市购买，肉品质量好，包装好，即使快递几天，收到的五花肉也是非常新鲜的~