红烧石斑鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
石斑鱼没有刺，真的是很好吃呢
红烧石斑鱼营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧石斑鱼的食材2人份
- 石斑鱼一条
- 葱少量
- 姜切片三片
- 蒜几粒
- 生抽两勺
- 老抽一勺
- 料酒两勺
- 白糖一勺
- 盐适量
红烧石斑鱼的做法
1
将石斑鱼用刀背拍晕，从肚子切开，将内脏清理出来。然后冲洗，在鱼背上斜切两刀
2
冷锅倒油，油热之后加入姜蒜爆香，加入石斑鱼，将两面煎至白色即可
3
当鱼两面变白之后，加入一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺白糖，加入水，没过鱼，开大火炖
4
大火炖开后，转小火炖20分钟，加入适量盐，再次转大火收汁，出锅
成品图
