丹麦苹果卷
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
【苹果红了，每一口都是幸福的味道】\n 酒泉的冬天，不下雪的日子，阳光总是灿烂。收到脆甜的礼县花牛苹果总想着要怎么才能物尽所用，发挥它的最大价值。礼县在我们甘肃这边，不是很远，也不是很近，我只是听过，但是没有去过。那里四季分明，和我们一样属于干燥的地带，不过那里却比我们要潮湿很多，有可能是山树比较多吧， 土地肥沃、光照充沛、水源充足、昼夜温差大，是全国苹果最佳适生区之一。 充足的阳光使花牛苹果更加美味，果形正而美观，个头均匀，好的地理环境赋予好的品质，花牛苹果皮薄，汁多，味甜。今天和大家分享一款非常美味的苹果面包吧。
丹麦苹果卷营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丹麦苹果卷的食材2人份
- 面包粉发酵粉8克280克。
- 低筋面粉120克
- 水160克
- 细砂糖40克
- 黄油40克
- 精盐7克
- 奶粉16克
- 鸡蛋80克
- 苹果馅料材料柠檬汁2勺，
- 苹果馅料肉桂粉四分之一勺
- 花牛苹果两个
- 苹果馅料糖60克60克
- 苹果馅料刷蛋液适量
丹麦苹果卷的做法
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成品图
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成品图
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准备好所有材料
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苹果馅料的做法；将苹果清洗干净，削掉皮，，小锅烧热将苹果和糖一起放入翻炒，在加入柠檬汁继续熬煮，刚开始汁水多，慢慢熬煮水分收干然后关火，全程小火搅拌以免熬焦。放冷后还有纸业。用的时候控干即可
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面包做法；将水，蛋液，奶粉，糖。酵母粉放在一起搅拌均匀，放入全部面粉，面包机启动揉面10分钟，加入盐揉面5分钟，放入黄油启动揉面程序15分钟结束肉质扩展状态，发酵两倍大，手粘面粉不回缩即可。取出来排气分成两份
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熬好的苹果果酱
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松弛好的面团擀成长方形，在面片左右斜着切口，在中间放入苹果馅料，将两边切好的面片交叉向内折
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将面团放在阳晨不粘烤盘上，在温暖处进行最后发酵
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最后发酵结束后，刷上蛋液\n\n
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烤箱预热190度。上下火25分钟，火大的注意盖锡纸\n
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美美哒苹果卷面包做好了，好吃看得见哦，最好冷却在切哦 ，我这热切了影响切口
成品图
丹麦苹果卷的烹饪技巧
苹果馅料包在面包里一定先要控干汁水