啤酒香焖太阳鱼
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
去鳞后的太阳鱼虽长得像非洲鲫，但是肉质却比非洲鲫好吃数倍，它全是大刺，肉质厚且嫩，用来熬汤，香煎或清蒸都十分鲜美，这个季节钓上的太阳鱼腹部还有很多鱼腩，一口下肚滑溜得很呢。我家人最喜爱的做法就是香煎过后加啤酒焖，每次做这菜，香味飘满整个大院，个个都知道我家又钓上太阳鱼了。话不多说，想着口水都要流了，咱快来看看菜怎么做~
啤酒香焖太阳鱼营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒香焖太阳鱼的食材2人份
- 太阳鱼3条
- 酱油15克
- 蚝油10克
- 辣椒2根
- 盐2克
- 蒜末3克
- 香菜适量
- 大葱半根
- 啤酒半罐
- 子姜50克
啤酒香焖太阳鱼的做法
1
准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃
2
大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加
3
啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮
4
热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底
5
两面都煎到金黄，不要煎过头糊掉了
6
把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气
7
倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~
成品图
