何仙姑三文鱼
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
今天这道菜选用了荷仙菇这种菌作为主材，搭配了深海三文鱼，即营养又飘逸。荷仙菇外表看上去看银耳，但吃起来的口感比银耳要脆，整体外观呈一朵漂亮的花球，晶莹剔透、洁白细嫩，带有一股清淡的浓浓药香味。它富含大量生物活性物质，对人体具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效。
何仙姑三文鱼营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
何仙姑三文鱼的食材2人份
- 三文鱼150克
- 荷仙菇100克
- 冰块1碗
- 芥末适量
- 生抽1汤匙
何仙姑三文鱼的做法
1
准备食材
2
取一个宽口小杯，放大半杯的冰块
3
把三文鱼摆成一朵花的形状放在冰块上，然后放上荷仙菇，整体上像一朵盛开的花朵
4
这道菜完全是生吃，所以要做一个调料，取海鲜生抽，挤一些芥末，调匀后完成
成品图
何仙姑三文鱼的烹饪技巧
这道菜三文鱼的质量一定要好，三文鱼的好坏决定这道菜的口感。操作过程最好在一个相对低温的环境中进行
如果用菌类煲汤，最好不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；不宜加太多肉，油脂也要少放
痛风患者要注意进食菌类要适量