可爱小刺猬面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
传统的中国节日——春节已经进入倒计时了。家有宝宝的妈妈们，做一款春节美食，可爱的小刺猬面包吧! 每个小孩子都是喜欢小动物的。诱人的香味，可爱的造型，柔软的外表，甜甜的内馅，最适合3——10岁贪玩、单纯、有着自己的思想、善于观察、勤奋学习的宝宝，相信一定会征服宝宝的胃。
可爱小刺猬面包营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可爱小刺猬面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶130克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 糖40克
- 酵母3克
- 黄油20克
- 豆沙馅适量
可爱小刺猬面包的做法
1
所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、奶粉、酵母的顺序放入面包桶
2
启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟
3
和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜
4
面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵
5
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成
6
取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟
7
擀成圆片，包入豆沙馅
8
收圆，捏出小刺猬稍尖的头部
9
用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛
10
全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度
11
面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）
成品图
可爱小刺猬面包的烹饪技巧
馅料还可以换成其他孩子喜欢的馅
烤箱时间和温度要根据自己烤箱适当调整