番茄炖鱼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
小海鱼也是冻鱼。东北吃不到新鲜的海鱼，冻鱼还算新鲜吧。其实现在有出售新鲜海鱼的，但是活的是没有的，与其吃新鲜的海鱼，还不如吃冷冻的放心一些了。有些不法商贩也给鱼用保鲜剂。远离海边的人，只能选择吃冻鱼了。为了味道更鲜美，这次我用西红柿一起做鱼。味道不是简单的鲜美，而且略有点酸甜的味道，得到家人的点赞。
番茄炖鱼营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炖鱼的食材2人份
- 鲅鱼500克
- 番茄一个
- 植物油一勺
- 陈醋一勺
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 大蒜适量
- 大葱适量
- 盐适量
番茄炖鱼的做法
1
小海鱼取出内脏，刮去鱼鳞和鱼鳃，备齐主要食材
2
热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅会减少一些
3
加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味
4
加适量的清水在鱼锅里边
5
锅里的菜煮开锅，加入切好的番茄。盖锅焖三分钟左右，加盐翻炒一下出锅
成品图
番茄炖鱼的烹饪技巧
1，购买新鲜的鱼，对健康有保障
2，喜欢吃酸甜口味可以多加番茄