肉丝茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
软软的茄子加入肉丝提鲜，吃起来更加的鲜美
肉丝茄子营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉丝茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 肉丝100克
- 青椒1个
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒适量
- 酱油适量
肉丝茄子的做法
1
茄子切成条
2
肉丝加入盐，淀粉，色拉油拌均匀
3
大蒜头切碎
4
锅烧热，加入色拉油
5
倒入切好的茄子
6
一边炒一边加少量的水
7
炒软即可出锅
8
锅里加入油，倒入肉丝
9
炒匀，加入青椒丝，炒匀
10
加入炒好的茄子，翻炒均匀
11
加入，盐，味精，胡椒，翻炒均匀
12
加入酱油，翻炒均匀即可出锅
成品图
肉丝茄子的烹饪技巧
茄子炒的时候一定要慢慢的加水，不要一次加多了\n2.肉丝提前腌制一刻钟，腌制是加少量的色拉油，这样炒出来的非常嫩