毛豆炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
下饭菜，荤素搭配尙好。适合孕妇吃（自己本来就是孕妇，吃不了太油太咸的）。
毛豆炒肉丝营养建议
-
含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛豆炒肉丝的食材2人份
- 毛豆米适量
- 酱豆干两块
- 胡萝卜适量
- 猪肉丁或猪肉丝适量
- 油两小少
- 盐两小勺
- 纯净水适量
- 糖一小勺
毛豆炒肉丝的做法
1
毛豆米洗净沥水
2
胡萝卜去皮切丁
3
酱豆干切丁
4
猪肉丝或者猪肉丁加生抽，盐，糖，酒适量腌泽。腌泽半小时后，入油锅翻炒，至熟后盛出锅
5
毛豆米入油锅翻炒，加盐，糖适量，加纯净水少许，确保毛豆米不沾锅糊掉咯。当水在锅中沸腾，在加少许纯净水入锅，并倒入胡萝卜丁，酱豆干丁，熟肉丝，锅铲搅均匀，开锅烧制收汁。
成品图
毛豆炒肉丝的烹饪技巧
注意：从烧毛豆米开始，就保持中火，不要调火候。毛豆米入锅后，就不要盖锅盖，避免毛豆闷黄了
淹肉丝时加一点点酒就可以了，主要是去腥，孕妇吃最好不要加酒