玫瑰阿胶膏
- 煮
- 甜味
- <数天
- 初中水平
前几天，我强迫好朋友借我阿胶块帮她熬阿胶膏了，成品很不错，玫瑰的芳香沁人心脾，享受啊~~
玫瑰阿胶膏营养建议
-
含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玫瑰阿胶膏的食材2人份
- 阿胶250克
- 芝麻200克
- 玫瑰花茶18克
- 枣(干，大)180克
- 加州核桃(干)150克
- 黄酒250克
- 老冰糖200克
玫瑰阿胶膏的做法
1
将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天
2
将泡软的阿胶隔水加热至完全融化(浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化)
3
加入敲碎的冰糖(冰糖必须敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)
4
冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃
5
放入切碎的红枣，搅拌均匀，隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火
6
加入捏成碎片的玫瑰花
7
搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哦
8
找一方形耐热容器，铺上硅油纸(请不要选择质量差的油纸，更多方法见篇尾文字)
9
倒入熬好的阿胶膏，按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上
10
将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸
11
切成小片即可，建议每天1-2片左右，平时冷藏保存即可
成品图
玫瑰阿胶膏的烹饪技巧
关于阿胶膏脱模
我这里用的是油纸，非常的好脱模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹点，很好脱;用保鲜膜，其实保鲜膜和油纸一样非常好脱模，只要用比较厚实的保鲜膜就可以
脱模困难的原因分析：1用的油纸质量太差，或者油纸湿掉了；2用的保鲜膜质量差，太薄；3碗壁油太少，抠不出来
玫瑰功效：性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质
阿胶功效：补血，滋阴，润肺，止血
吃阿胶提醒：阿胶不是适合每个人吃的，建议服用阿胶前先去咨询中医哦