黑麦葡萄干吐司
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
黑麦的口感相对要差些，所以为了迎合家人口味，逗妈特意在吐司中加入了葡萄干来做调整，这样营养味道就都有了。
黑麦葡萄干吐司营养建议
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含糖量 53.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑麦葡萄干吐司的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 黑麦粉40克
- 葡萄干80克
- 老面85克
- 白糖40克
- 牛奶190克
- 食盐4克
- 黄油20克
黑麦葡萄干吐司的做法
1
后油法将面团揉至完全进行1次发酵；将面团排气后分割成两等分，醒放10分钟
2
将面团擀开成长条状；从短的一端卷起后松弛10分钟
3
重复步骤2，将卷好的面团放入模具中；2次发酵后刷蛋液；烤箱预热185°，下层上下火，时间40分钟
成品图
