鳕鱼排
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富。用其制作的鳕鱼排，外皮酥脆，肉质细腻，软嫩。
鳕鱼排营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鳕鱼排的食材2人份
- 鳕鱼1块
- 面粉100克
- 面包糠100克
- 鸡蛋1个
- 柠檬1个
- 食盐1/2茶匙
- 植物油250毫升
- 白胡椒粉1/2茶匙
鳕鱼排的做法
1
准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺
2
柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味
3
腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉
4
然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
5
裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块
6
炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用
成品图
鳕鱼排的烹饪技巧
可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用