香菇肉丝炒粉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
因为担心米粉加工过程中的不安全，我们平时倒少有吃，托好友PL的福，她给千里之外的云南给我快递了一大箱自己找人加工后晒干的米粉，让俺们吃上了美味的放心米粉，今天先上一道颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉吧，俺们一家三口一人一大盘，吃了个精光，大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。
香菇肉丝炒粉营养建议
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含糖量 60.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香菇肉丝炒粉的食材2人份
- 米粉300克
- 香菇5朵
- 猪肉100克
- 鸡蛋2个
- 白菜200克
- 植物油适量
- 食盐5克
- 剁椒1勺
- 生抽5克
- 蚝油少许
- 小葱5克
香菇肉丝炒粉的做法
1
米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈)
2
香菇洗净切片
3
瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点
4
鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝
5
锅热油，放入瘦肉丝炒散
6
然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒，放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软
7
放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀，加入一勺剁椒
8
加入少许蚝油炒匀即可，出锅时撒点葱花
成品图
