海参虾仁饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
海参、虾仁、鸡蛋、猪肉、韭菜，光听听这些食材就知道很好吃，只有自己家里才会吃到这么内容丰富的海鲜饺子。
海参虾仁饺子营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海参虾仁饺子的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)300克
- 韭菜300克
- 海参(水浸)100克
- 虾仁100克
- 鸡蛋2枚
- 胡椒粉2茶匙
- 蚝油1汤勺
- 生抽2汤勺
- 味极鲜1汤勺
- 料酒2汤勺
- 白糖1茶匙
- 五香粉1茶匙
- 姜粉1茶匙
- 食用油2汤勺
- 香油1茶匙
- 盐6克
- 鸡粉1茶匙
海参虾仁饺子的做法
1
和面： 面粉550克、盐3克、清水300克，揉成面团，盖上盖儿饧半个小时。 大概能包60-70个饺子，正好是一家三口吃一顿的量
2
准备馅料 （1）三肥七瘦的猪肉300克； （2）韭菜300克洗净； （3）即食海参100克； （4）虾仁100克； （5）鸡蛋2枚，大约100克
3
处理馅料 （1）猪肉剁成泥，加入1汤勺料酒和少许胡椒粉腌制15分钟； （2）韭菜切成末； （3）海参切成小丁，加入0.5汤勺料酒和少许胡椒粉腌制15分钟； （4）虾仁切成小丁，加入0.5汤勺料酒和少许胡椒粉腌制15分钟； （5）鸡蛋打散炒散
4
调馅 将五种食材放入一个大盆中，加入1汤勺蚝油、2汤勺生抽、1汤勺味极鲜、1茶匙姜粉、1茶匙白糖、1茶匙五香粉（或者十三香）、1茶匙鸡粉、2汤勺食用油、1茶匙香油、6克食盐，搅拌均匀
5
将面团搓成条，切成十二三克左右的剂子
6
擀成面皮
7
每个面皮包入15克左右的馅料
8
煮 锅里放足量的水，加入少许盐，烧开后下入饺子。 等水烧开，饺子浮起后改中小火，再煮六七分钟就熟了
9
非常好吃，好吃极了！
成品图
