烧肉焖小土豆
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
土豆是很普通的食材，在家里的餐桌经常的出显，尤其喜欢新上市的小土豆，小巧可爱。每次看到小土豆那脚都走不动了，怎么也买上一点。这些小土豆是姑姑家种的，这次种的都长不大，全是小小的一个，本来是准备用来喂鸡用的，让我全给装家里来了。就算是用盐水煮上一锅也爱吃。
烧肉焖小土豆营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烧肉焖小土豆的食材2人份
- 烧肉250克
- 小土豆500克
- 食用油1小勺
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 酱油1大勺
- 老抽1茶匙
- 姜1块
- 大蒜2瓣
- 干辣椒2个
烧肉焖小土豆的做法
1
准备所需材料
2
把土豆洗净，烧肉切成大块，姜、蒜切片
3
土豆用刀轻轻拍扁。是为了更好的入味
4
锅加入少许的油烧热，放入姜、蒜、红辣椒煸炒出香味
5
倒入烧肉
6
煸炒至出油
7
加入小土豆，翻炒片刻
8
再加入适量的清水，没过土豆即可
9
把它烧沸
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再加入适量的盐、糖
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加入适量酱油
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添加少许的老抽
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加盖煮沸后，转小火焖至
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最后焖至土豆软绵，汤汁变浓收干即可出锅
成品图
烧肉焖小土豆的烹饪技巧
在拍扁小土豆的时候，无需太大力，以免拍散，稍微拍一下有个小口让其入味就可以