油豆腐咖喱乌冬面
- 煮
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
咬一口油豆腐，咖喱汤汁在嘴里喷溅，滋味是不是很棒～乌冬面Q弹爽口，很有劲道，满满的咖喱味～依然是一道清淡的早餐
油豆腐咖喱乌冬面营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油豆腐咖喱乌冬面的食材2人份
- 油豆腐100克
- 乌冬面1袋
- 鲜香菇2个
- 红萝卜20克
- 高汤600毫升
- 生抽10毫升
- 鸡蛋1个
- 咖喱块1块
- 小葱1小把
油豆腐咖喱乌冬面的做法
1
材料准备：油豆腐，乌冬面，香菇，萝卜，鸡蛋，咖喱块，高汤，生抽，小葱
2
油豆腐用开水烫一下去除油脂
3
香菇切片，胡萝卜切圆片
4
锅中倒入高汤和生抽，放入香菇和萝卜片煮沸，放入油豆腐和咖喱块，搅拌均匀
5
转小火煮大约7-8分钟，煮至萝卜稍软，蔬菜入味，期间可用勺子捞去浮沫
6
另起一锅，加入适量清水煮沸，再放入乌冬面煮2-3分钟，出锅过凉水
7
将乌冬面装盘，倒上咖喱汁，摆上蔬菜，撒上葱花即可
成品图
油豆腐咖喱乌冬面的烹饪技巧
高汤可用清水代替，这样调味的时候要稍微多加点生抽；油豆腐可不用开水烫去油脂，没有多大的影响；其他细节依个人喜好来，浮沫不捞也没事的哈，就是有点龟毛～