茄汁黄鱼
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
茄汁黄鱼
茄汁黄鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁黄鱼的食材2人份
- 黄鱼适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 番茄酱2勺
- 白醋1勺
- 糖1勺
- 淀粉适量
茄汁黄鱼的做法
1
黄鱼两面改刀
2
表面撒盐，胡椒，淋料酒，生抽，抹匀，再放入葱姜，腌制半小时
3
调茄汁：番茄酱2勺，白醋1勺，白砂糖1勺，盐1勺
4
再加入适量清水，1勺淀粉，搅拌均匀
5
黄鱼表面擦干，涂抹淀粉
6
锅中放入大油（猪油），熬至融化，放入黄鱼，煎至一面金黄
7
翻面加腌料汁，焖煎五分钟，大火再煎一分钟
8
料汁炒至粘稠，淋在黄鱼上即可
成品图
